🧚‍♀️ Biscotti Brillastelle delle Fate del Bosco di Lurien

Tratta dal grimorio “Dolci Incanti di Rugiada”

«Si dice che un solo morso dei Biscotti Brillastelle possa far vedere la via tra le nebbie e risvegliare sogni dimenticati.»
— Capitolo II, “Il Banchetto di Mezza-Luce”

🌸 Ingredienti fatati (per circa 20 biscotti)

• 150 g di farina di mandorle
• 100 g di farina 00
• 100 g di zucchero di canna chiaro
• 1 uovo di gallina felice
• 100 g di burro (ammorbidito, non fuso)
• 1 cucchiaino di estratto di fiori d’arancio (o vaniglia)
• 1 cucchiaio di miele di fiori selvatici
• Un pizzico di sale
• Zucchero a velo brillante (può essere mescolato con un po’ di glitter alimentare o scorza di limone finissima)
• Petali di fiordaliso o violette cristallizzate (opzionale, per decorare)

🌿 Procedimento incantato

In una ciotola d’alabastro (o di ceramica va benissimo), unisci burro e zucchero, montandoli fino a ottenere una crema soffice.

Aggiungi l’uovo, il miele e l’aroma di fiori. Mescola con dolcezza, come se cullassi una stella.

Incorpora le farine e il pizzico di sale. Impasta finché ottieni una pasta morbida, leggermente appiccicosa.

Avvolgi l’impasto nella carta fata (o pellicola) e lascialo riposare in frigo per almeno 30 minuti.

Stendi l’impasto su una superficie infarinata e ritaglia con formine a stella, luna, foglia o cuore.

Cuoci a 160°C per 12-15 minuti: i bordi devono appena dorarsi.

Una volta freddi, spolvera con zucchero a velo brillante e decora con petali magici

Suggerimenti del Cerchio delle Fate

• Servi su un piatto di legno con infuso di lavanda o rosa.
• Conserva in barattoli di vetro con un rametto di menta per mantenerli freschi (e incantati).